Яица - замечательный продукт, окутанный множеством мифом и противоречий. Споры ведутся об их пользе и вреде.
При том, что сегодня яичный белок очень популярен среди атлетов, желток незаслуженно остается в стороне. Долгое время существовало мнение, что желтки повышают уровень холестерина в крови. Однако сейчас ученые пришли к выводу, что это не так. Желток обладает даже способностью понижать уровень холестерина. К тому же в желтке содержится огромное количество важнейших компонентов, необходимых для здоровья и успешных тренировок.
Выбрасывая желток, мы лишаем себя 80% фосфора, содержащегося во всем курином яйце. Желток богат калием, натрием, железом, магнием и кальцием.
Лецитин, содержащийся в нем, необходим для нормальной работы нервной системы и мозга.
Очень важно, что желток очень богат полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые незаменимы для спортсменов и всех, кто следит за питанием и здоровьем. Омега-3 уменьшают чувство голода, благодаря тому, что замедляют усвояемость углеводов, увеличивают скорость обмена веществ, положительно влияют на сердце, улучшают зрение. К тому же, они улучшают состояние волос и ресниц, а кожу делают гораздо мягче. Жирные кислоты омега-3 усиливают активность атлета и его выносливость, а также способствуют быстрому восстановлению после тренировки. Но злоупотреблять ими так же не рекомендуется. Во всем должен быть баланс и здравый смысл
#правильноепитание #здоровоепитание #зож #пп #худеемвместе #правилапп #едапп
#полезнаяеда #бжу #кухня_безупречного_тела
#кухня_нн